Un paradis pour les petits et les grands.
L'hacienda vit en partie de sa production grâce à l'exploitation de 120 hectares de terre. Il y a d'un côté l'exploitation agricole (les champs de luzerne et les oliviers par exemple) et de l'autre l'élevage de chevaux mais aussi les moutons, les poules, les oies, les canards, l'âne et les paons qui animent la cour.

Cuisine du monde.
Les spécialités espagnoles ne font pas l'objet d'une table unique mais s'intègrent à des buffets cosmopolites. Ainsi vous pouvez déguster un couscous arabe le premier soir et le lendemain une "tortilla" espagnole ou une bouillabaisse francaise. Les aliments sont le plus souvent naturels et/ou biologiques issus du domaine, principalement la viande et les fruits et légumes du jardin. Après le repas vous pourrez prendre un thé au salon arabe ou un verre de Jerez au bar.